Almuerzo 6
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- Category: AlMUERZOS
- Written by Flor Fernández del Viso Torre
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- ENSALADA CON SARDINAS
- MANZANA
- QUESO
- PAN DE CEREALES
- BOTELLÍN DE AGUA
La ensalada de sardinas se elabora con: 1 bolsa de diferentes tipos de lechuga, tomates cherry, 1 lata de sardinas y remolacha en tiras finas. Se aliña con aceite, vinagre y mostaza. Si añadimos al almuerzo queso (aporte de calcio), una manzana (fuente de vitaminas) y pan (fuente de hidratos de carbono), tendremos el aporte nutricional necesario para continuar con la jornada. Sin olvidarnos del agua, tan importante en nuestra dieta.
CONTENIDO NUTRICIONAL DEL ALMUERZO
En esta ensalada he incluido una lata de sardinas porque este alimento nos aporta nutrientes necesarios en una dieta saludable. Las sardinas, como todos los pescados, es fuente importante de ácidos grasos poliinsaturadas de cadena larga de la familia de los omega 3, de vital importancia para mantener en un nivel adecuado nuestro colesterol. Las sardinas son fuente de proteínas al igual que la carne, pero, a pesar de ser un pescado graso, tiene menos grasas que la carne, por ello nos resulta más recomendable tomar pescado. Los pescados pequeños como la sardina tienen menos contenido en mercurio (contaminante presente en los océanos) que los grandes como el atún. Y la ventaja de las sardinas en lata es que si se comen con la espina son un buen aporte de calcio.
En resumen, con este almuerzo habríamos tomado :
1 ración de lácteos (al día se necesitan 2-3).
1 ración de pescado (al día se necesitan 2-3 de pescado, carne, huevos... ).
1 raciones de fruta y verdura (al día se necesitan 3-5).
1 ración de farináceos (al día se necesitan 6).
RECUERDA: Consume grasas con moderación dando preferencia al aceite de oliva.
